वेज दलिया बनाने की विधि
वेज दलिया बनाने की विधि

स्टेप्स

  1. कड़ाही में एक छोटा चम्मच घी गर्म करें और इसमें दलिया डालकर मध्यम आंच पर सुनहला होने तक भून लें।
  2. अब कुकर में एक बड़ा चम्मच घी गर्म कर इसमें जीरा-हींग का तड़का लगाएं, फिर प्याज और अदरक डालें।
  3. प्याज हल्का सुनहला हो जाने पर हरी मिर्च और टमाटर डालकर पकाएं, फिर मटर, गाजर, चाट मसाला, नमक डालकर मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं।
  4. दलिया और पानी डालकर कुकर का ढक्कन लगा दें। कुकर में 2 सीटी आने पर आंच धीमी कर दें और फिर जब 1 सीटी आ जाए तो कुकर उतार लें।
  5. प्रेशर खत्म होने के बाद कुकर का ढक्कन खोलकर एक प्लेट में दलिया निकालें और धनिया पत्तों से गार्निश करके गर्मागर्म टेस्टी वेज दलिया सर्व करें।


बनाने की अवधि - 20 - 30 मिनट

आवश्यक सामग्री :-

  • दलिया - 2 कप
  • बारीक कटे प्याज - 1
  • बारीक कटी अदरक - 1-2
  • बारीक कटी हरी मिर्च - 2
  • बारीक कटा टमाटर - 1
  • बारीक कटी गाजर - 1/2 कप
  • हरे मटर दाने - 1/2 कप
  • जीरा - 1 छोटा चम्मच
  • हींग - एक चुटकी
  • चाट मसाला - एक छोटा चम्मच
  • घी - 2 बड़े चम्मच
  • नमक - स्वादानुसार
  • पानी - 6 कप