लजीज अप्पे

श्री नीलकमल सूजी से बनाएं लजीज अप्पे

सूजी अप्पे बनाने की आसान विधि : -

1. सूजी, दही, पानी को अच्छे से मिलाकर अप्पे बैटर बना लें बेकिंग सोडा डालें और 10 मिनट के लिए अलग रख दें।

2. एक कढ़ाई को आंच पर चढ़ाएं, तेल डालकर गर्म करें, फिर उसमें जीरा डालें और भूरा होने तक पकने दें।

3. अब उसमें कटे प्याज, कटी मिर्च, कड़ी पत्ते, चाट मसाला, नमक, चिली फ्लेक्स डालकर फ्राई करें।

4. इसमें उबले हुए मैश्ड आलू और कटी हुई धनिया पत्ती डालकर पकाएं और ठंडा होने दें। अब आलू स्टफ की टिक्कियां बनाकर रख लें।

5. अप्पे पैन को आंच पर चढ़ाएं, तेल से ग्रीज कर लें और एक लेयर सूजी बैटर डालें। फिर उसमें आलू टिक्की डालकर उसके ऊपर सूजी बैटर की दूसरी लेयर डाल दें। पैन को बंद करके 4 - 5 मिनट तक पकने दें।

इस प्रकार अप्पे बना लें और मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें। गर्मागर्म हेल्दी और लजीज अप्पे का सपरिवार आनंद लें।

सूजी अप्पे बनाने की आवश्यक सामग्री :-

सूजी - 1 कप

ताजी दही - 1/2 कप

पानी - 1 कप

नमक - 1/2 चम्मच

बेकिंग सोडा - 1/4 टी स्पून

तेल - 2 चम्मच

जीरा - 1 टी स्पून

बारीक कटा प्याज - 1

बारीक कटी हरी मिर्च - 2

चिली फ्लेक्स - 1 टी स्पून

कड़ी पत्ते - 8-10

हल्दी पाउडर - 1 टी स्पून

चाट मसाला - 1 टी स्पून

उबालकर मैश किए आलू - 3 बड़े

बारीक कटी धनिया पत्ती - 2 टेबल स्पून