श्री नीलकमल – सर्दियों की सेहत भरी सत्तू-गुड़ पिन्नी

श्री नीलकमल – सर्दियों की सेहत भरी सत्तू-गुड़ पिन्नी

सर्दियों का मौसम आते ही शरीर को गर्म रखने और ताक़त देने वाले पौष्टिक आहार की ज़रूरत बढ़ जाती है। ऐसे में घर में बनी देसी सत्तू-गुड़ पिन्नी सबसे ज़्यादा पसंद की जाती है। यह स्वाद में लाजवाब, बनाने में आसान और सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है।

बुज़ुर्गों का कहना है — सर्दियों में सत्तू और गुड़ शरीर को असली गर्माहट और ऊर्जा देते हैं। इसलिए आज बनाते हैं पौष्टिक श्री नीलकमल सत्तू से बनी शुद्ध और स्वादिष्ट पिन्नी।

आवश्यक सामग्री

• श्री नीलकमल सत्तू – 1 कप
• घी – ½ कप (गर्म)
• गुड़ (कुटा हुआ) – ¾ कप
• सूखे मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता) – ½ कप
• इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
• तिल (वैकल्पिक) – 2 बड़े चम्मच

बनाने की विधि

चरण 1: गुड़ पिघलाएँ
1. एक छोटे बर्तन में थोड़ा पानी डालें और गुड़ को धीमी आँच पर पिघलाएँ। ध्यान रखें—उबाल न आने दें, सिर्फ गुड़ घुलना चाहिए।

चरण 2: सत्तू भूनें
2. कढ़ाही गरम करें और उसमें घी डालें। अब श्री नीलकमल सत्तू डालकर 3–4 मिनट तक भूने, जब तक इसकी हल्की-सी सुगंध न आने लगे।

चरण 3: मेवे मिलाएँ
3. सूखे मेवों को काटकर सत्तू में मिलाएँ और साथ ही इलायची पाउडर डालें।

चरण 4: गुड़ मिलाएँ
4. अब पिघला हुआ गुड़ मिश्रण में डालें और तेज़ी से मिलाते रहें ताकि सब एकसार हो जाए।

चरण 5: पिन्नी तैयार करें
5. गर्म-गर्म मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू की तरह पिन्नी बना लें। चाहें तो ऊपर से तिल लपेट सकते हैं।

परोसने का तरीका

• सुबह दूध के साथ खाएँ — दिनभर चुस्ती-फुर्ती बनी रहेगी।
• बच्चों और बुज़ुर्गों के लिए पौष्टिक और हल्का नाश्ता।
• यात्रा, ऑफिस या स्कूल टिफ़िन के लिए भी उपयुक्त।

श्री नीलकमल सत्तू की खासियत

1. 100% शुद्धता और प्रीमियम क्वालिटी की गारंटी
2. लाजवाब स्वाद
3. प्रोटीन से भरपूर, हल्का और सुपाच्य

नोट

सर्दियों में सेहत का असली साथी — श्री नीलकमल सत्तू
हर निवाले में पौष्टिकता और गर्माहट का वादा