नवरात्रि भोग के लिए रवा केसरी (सूजी का हलवा)

नवरात्रि भोग के लिए रवा केसरी (सूजी का हलवा)

नवरात्रि के अवसर पर जब घर में पूजा की तैयारी शुरु होती है,तो भोग में कुछ सात्विक और स्वादिष्ट बनाने का मन करता है। ऐसे में श्री नीलकमल सूजी से बना रवा केसरी एक बेहतरीन विकल्प है क्योंकि माता रानी को अर्पित करने के लिए यह पूरी तरह शुद्ध और सात्विक होता है।

रवा केसरी बनाने के आसान टिप्स

सबसे पहले घी गर्म करें और उसमें हल्के सुनहरे काजू, किशमिश भून लें फिर उसी घी में श्री नीलकमल सूजी को धीमी आंच पर भूनें,जब तक उसमें से हल्की सुनहरी रंग और भीनी सी खुशबू न आने लगे। अब उसमें गर्म पानी डालें और धीरे – धीरे लगातार चलाते रहें ताकि गांठ न बनें।

इसके बाद भीगे हुए केसर के रेशे,चीनी और इलायची पाउडर मिलाकर कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। जब मिश्रण गाढ़ा होकर घी छोड़ने लगे तब उसमें भूने हुए मेवे डालकर हलवे को तैयार कर लें।

यह हलवा माता रानी को अति प्रिय है। यह न केवल स्वाद में ही बेहतरीन होता है बल्कि इसकी रंग और खूशबू भोग की थाली को और भी पवित्र बना देती है।

इस नवरात्रि,श्री नीलकमल सूजी से बना रवा केसरी को भोग में ज़रूर शामिल करें – आसान, पारंपरिक और माँ दुर्गा को प्रिय।