श्री नीलकमल सूजी का हलवा

सामग्री:

• 1 कप श्री नीलकमल सूजी
• आवश्यकतानुसार दूध
• 1 कप चीनी
• 1/2 कप घी
• 1 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर
• बादाम, काजू, किशमिश (सजावट के लिए)

गुलाब जामुन बनाने की विधि:

एक पैन में घी गरम करें और उसमें श्री नीलकमल सूजी डालकर धीमी या मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें। जब सूजी हल्की सुनहरी हो जाए और उसकी खुशबू आने लगे, तब उसमें चीनी डालें और हल्का भूनें। इसके बाद कटे हुए बादाम, काजू, किशमिश और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें धीरे-धीरे दूध डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गांठ न बनें। हलवे को तब तक पकाएं जब तक वह गाढ़ा होकर घी न छोड़ने लगे। उसके बाद आप इस हलवे को काजू,किशमिश और बादाम से सजा सकते हैं और गर्मा-गरम श्री नीलकमल सूजी का हलवा अपने मेहमानों या दोस्तों के साथ खा सकते हैं।