सूजी के ढोकले बनाने की आसान विधि

1. सभी कटी हुई सब्जियों, और दही को सूजी में मिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें और पानी डालते हुए बैटर तैयार कर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. मध्यम आकार के गहरे प्लेट में तेल लगा दें और अब इस बैटर को उड़ेल कर अच्छे से फैला लें। 

3. एक कढ़ाई को आंच पर चढ़ाएं,  कढ़ाई में 5 कप पानी डालकर एक सेपरेटर सेट डालें उसके ऊपर बैटर वाला प्लेट रखकर कढ़ाई को ढक दें 15-20 मिनट तक पकने दें।

4. अब कढ़ाई को आंच से उतार लें और प्लेट निकल लें।

5. ढोकले को चाकू की सहायता से स्क्वेर शेप में कटिंग कर निकाल लें और अपनी पसंदीदा चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

आवश्यक सामग्री :- 

सूजी - 1 कप

दही - 1/2 कप

नमक - स्वादानुसार

पानी - 1/2 कप 

कटा प्याज - 1 

कटा टमाटर - 1

कटा शिमला मिर्च - 1/2 

कतई हरि मिर्च - 2 

बारीक कटी धनिया पत्ती - 2 चम्मच