बारिश का मज़ा दोगुना: बनाएं कुरकुरे ब्रेड पकौड़े

ब्रेड पकौड़ा एक प्रसिद्ध भारतीय नाश्ता है जो हर किसी को पसंद आता है। इसे बनाना आसान है और यह खासकर बारिश के मौसम में गरमा-गर्म चाय के साथ स्वादिष्ट लगता है। आइए जानते हैं श्री नीलकमल बेसन से ब्रेड पकौड़ा बनाने की सरल विधि।

आवश्यक सामग्री:

• ब्रेड स्लाइस: 8
• श्री नीलकमल बेसन: 1 कप
• अजवाइन: 1/2 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
• हल्दी पाउडर: 1/4 चम्मच
• नमक: स्वादानुसार
• हरा धनिया (कटा हुआ): 2 चम्मच
• हरी मिर्च (कटी हुई): 2
• पानी: जरूरत अनुसार
• तेल: तलने के लिए

बनाने की विधि:

श्री नीलकमल बेसन से घोल बनाने की तैयारी:

• सबसे पहले एक बड़े बर्तन में श्री नीलकमल बेसन डालें।
• इसमें अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, और नमक डालें।
• अब धीरे-धीरे पानी डालते हुए घोल को अच्छे से मिलाएं। ध्यान रहे कि घोल में गुठलियां न बनें। घोल को इतना पतला रखें कि वह ब्रेड पर आसानी से चिपक जाए।
• इस घोल में कटी हुई हरी मिर्च और हरा धनिया डालें और अच्छे से मिलाएं।

ब्रेड की तैयारी:

• ब्रेड स्लाइस को त्रिकोण आकार में काट लें। एक ब्रेड स्लाइस को दो भागों में काट सकते हैं।
• यदि चाहें तो ब्रेड के किनारों को निकाल सकते हैं।

तलने की प्रक्रिया:

• कढ़ाई में तेल गरम करें।
• जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाए, तो एक-एक करके ब्रेड के टुकड़ों को श्री नीलकमल बेसन के घोल में डुबोएं और तेल में डालें।
• ब्रेड पकौड़ों को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
• तलने के बाद पकौड़ों को तेल से निकालकर पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

परोसना:

गरमा-गर्म ब्रेड पकौड़ों को हरे धनिये की चटनी या टमाटर केचप के साथ परोसें।

इन्हें चाय या कॉफी के साथ भी सर्व किया जा सकता है।

तो यह थी ब्रेड पकौड़ा बनाने की आसान रेसिपी। इस रेसिपी को आजमाएं और अपने परिवार व दोस्तों के साथ इसका आनंद लें।