बेसन का लड्डू

बेसन का लड्डू एक भारतीय मिठाई है जो विशेष अवसरों पर बनाई जाती है। इसका स्वाद लाजवाब होता है और इसे बनाना भी आसान है। आइए जानते हैं स्वादिष्ट बेसन लड्डू बनाने की विधि।

सामग्री:

• श्री नीलकमल बेसन - 2 कप
• घी - 1 कप
• पिसी हुई चीनी - 1 कप
• इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच
• काजू, बादाम, पिस्ता (बारीक कटे हुए) - 1/4 कप (वैकल्पिक)
• किशमिश - 1/4 कप (वैकल्पिक)

बनाने की विधि:

सबसे पहले, एक कड़ाही में घी गरम करें। घी गरम होने पर उसमें श्री नीलकमल बेसन डालें और मध्यम आंच पर इसे भूनें। श्री नीलकमल बेसन को लगातार चलाते रहें ताकि वह जल न जाए।

जब श्री नीलकमल बेसन से खुशबू आने लगे और उसका रंग हल्का भूरा हो जाए, तब समझिए कि वह अच्छे से भुन गया है। भुने हुए बेसन को अलग रखकर ठंडा होने दें।

जब भुना हुआ श्री नीलकमल बेसन ठंडा हो जाए, तब उसमें पिसी हुई चीनी और इलायची पाउडर डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं।

लड्डू बनाना:

अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे हिस्से लें और उन्हें अपने हाथों से गोल आकार दें। यदि मिश्रण सूखा लगे और लड्डू बनाने में कठिनाई हो, तो थोड़ी मात्रा में घी मिलाकर मिश्रण को समतल करें।

तैयार लड्डुओं को काजू, बादाम, पिस्ता और किशमिश से सजाएं। ये लड्डुओं को एक सुंदर और स्वादिष्ट लुक देंगे।

बेसन लड्डू को एक एयरटाइट डिब्बे में रखें ताकि वे लंबे समय तक ताज़गी बनाए रखें।

बेसन लड्डू अब तैयार हैं। आप इन्हें अपने परिवार और दोस्तों के साथ साझा कर सकते हैं। त्योहारों और विशेष अवसरों पर ये लड्डू सबको पसंद आएंगे। तो इस बार श्री नीलकमल बेसन से लड्डू बनाकर अपने त्योहार को और भी खास बनाएं।