सूजी पैनकेक

सूजी पैनकेक बनाने की आसान विधि :

भिगोई हुई मूंगफली को ताजी दही और थोड़ा पानी डालकर पीस लें।

पीसी हुई मूंगफली के पेस्ट में श्री नीलकमल सूजी, कटे हुए गाजर, कटे हुए टमाटर, कटी शिमला मिर्च, हरे मटर, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और बैटर को एक तरफ रख लें।

अब कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें सरसों, जीरा, चना दाल, हरी मिर्च, करी पत्ते इत्यादि पकाएं, फिर उसमें कटे प्याज डालकर भूनें, हरी धनिया पत्ती डालकर मिलाएं और पूरे तड़के को बैटर में डालकर अच्छे से मिला लें।

कुछ कटोरियों को ग्रीज करके उनमें बैटर डालें फिर किसी बड़े बर्तन में पानी डालकर सेपरेटर सेट रखें और उसके ऊपर कटोरियों को रख कर 10-15 मिनट तक स्टीम करें। चाहें तो इडली स्टैंड का भी प्रयोग कर सकते हैं, आसानी होगी।

अच्छे से स्टीम हो जाने पर पैनकेक को निकाल लें। गर्मागर्म लजीज पैनकेक तैयार है। मनपसंद चटनी के साथ सर्व करके अपने परिवार, मित्रों या रिश्तेदारों के साथ इसके स्वाद का आनंद उठाएं।

सुबह के नाश्ते या शाम के रिफ्रेशमेंट के लिए श्री नीलकमल सूजी से बना पैनकेक बहुत ही अच्छा विकल्प है, जो आपको स्वाद, एनर्जी के साथ अच्छी सेहत भी देगा।

बनाने की आवश्यक सामग्री :

• सूजी - 2 कप
• भिगोई हुई मूंगफली - 1 कप
• दही - 1/2 कप
• कटे हुए गाजर - 1
• टेबलस्कटी शिमला मिर्च - 1
• कटे टमाटर हरे नमक - स्वादानुसार

तड़का लगाने के लिए

• घी - 1 टेबलस्पून
• सरसों - 1 टीस्पून
• जीरा - 1 टीस्पून
• चना दाल - 1 टीस्पून
• कटी हरी मिर्च - 1 टीस्पून
• करी पत्ते - 8 -10
• कटे प्याज - 1 टेबलस्पून
• कटी हुई धनिया पत्ती - 1 टेबलस्पून