शाम की रिफ्रेशमेंट ज़ेबरा केक

ज़ेबरा केक शाम की रिफ्रेशमेंट का एक बेहतरीन विकल्प है जो दिखने में सुंदर, खाने में टेस्टी-हेल्दी और बनाने में भी काफ़ी आसान है। ज़ेबरा पैटर्न वाली केक बनाने के लिए एक साथ दो केक बैटर की आवश्यकता होती है।

 ज़ेबरा केक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :-

 1 कप गेहूं का आटा

 1/2 कप ताजी क्रिमी दही

 1/4 कप वनस्पति तेल

 1/4 कप दूध

 3/4 कप चीनी

 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर

 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

 1/8 छोटा चम्मच नमक

 1 चम्मच वनीला एसेंस

 ज़ेबरा केक बनाने की आसान विधि :-

 • एक 6 इंच के आयताकार केक पैन की ऑइलिंग करके इसे चिकना कर लें।

 • ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करना शुरू करें। इसे 15 मिनट के लिए प्रीहीट करें और इसी बीच बैटर की तैयारी करें।

 • सूखी सामग्री जैसे गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को छान लें।

 • एक बड़े बर्तन में दही, वनस्पति तेल, चीनी और वैनिला एसेंस लें और 3 से 4 मिनट तक चीनी के घुलने तक अच्छे से फेंटें।

 • कट एन फोल्ड विधि का उपयोग करके मिश्रण में दूध डालते हुए हल्के से मिलाते जाएं। अगर केक का घोल ज्यादा गाढ़ा है तो थोड़ा दूध डालकर गाढ़ापन सही कर लें।

 • अब बैटर को 2 अलग अलग बर्तन में बराबर-बराबर बाँट लें। एक बोल में कोको पाउडर डालकर मिला लें। जरूरत हो तो थोड़ा दूध डालें। अब एक तरफ यह वेनिला बैटर और दूसरी ओर चॉकलेट बैटर तैयार है।

 • दोनों बैटर में बेकिंग सोडा एवं बेकिंग पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएँ।

 • बारी-बारी से दो केक बैटर डालना शुरू करें। अब केक पैन में एक कलछुल सबसे पहले सफेद बैटर से भरकर डालें। फिर इस सफेद बैटर के बीच में एक कलछुल कोको बैटर डालें। ऊपर की लेयर डालते ही नीचे की लेयर अपने आप फैलने लगेगी। फिर इस पर सफेद बैटर डालें और इसी तरह बारी-बारी से एक के बाद एक करके लेयर्स डालते जाएं, जब तक कि दोनों बैटर यूज्ड न हो जाए। अब सफेद और भूरे रंगों से सजी धारीदार लेयर्स दिखाई देंगी।

 • अब टूथपिक की सहायता से फ्लोरल पैटर्न बनाने के लिए टूथपिक की नोंक से बीच में हल्के से स्लाइड करें। इसी तरह, अलग-अलग कोनों से बीच की ओर लाइन्स खींचें। इस प्रकार आपका फ्लोरल पैटर्न तैयार हो जाएगा। ध्यान रखें कि टूथपिक की नोंक केवल ऊपरी सतह पर ही रहे। अन्यथा अंदर की लेयर्स आपस में एकसार हो जाएंगी।

 • अब इसे 30 - 35 मिनट तक पका लें।

पूरी तरह से ठंडा होने पर केक को पैन से बाहर निकाल लें। केक के स्लाइस काटकर सर्व करें और अपने परिवार, मित्रों, रिश्तेदारों के साथ इसके स्वाद का आनंद उठाएं।