मैदे से तैयार स्पेशल पुआ बनाने की सरल विधि

Step - 1

चीनी- पानी से एक तार की चाशनी तैयार करें। अच्छी फ्लेवर के लिए 1/4 चम्मच इलायची पाउडर और केसर के कुछ रेशे और फूड कलर मिला लें।

Step - 2

एक पतीले में दूध को अच्छे से गर्म करें, फिर उसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें। जब दूध गुनगुना रह जाए फिर उसमें धीरे-धीरे मैदा मिलाते जाएं। उसके बाद मिश्रण वाले पतीले को आंच पर गर्म करें और इसे तब तक चलाते रहें जब तक कि यह लेई ना बन जाए। अब मिश्रण को आंच पर से उतार दें और ठंडा हो जाने पर उसमें छोटी इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला दें और हाथों में घी लगाकर उनकी गोलियां बनाएं, गोलियों को थोड़ा सा दबाते हुए पेड़े जैसा शेप दें। अब एक कड़ाही में घी गर्म करें और सभी को हल्के गोल्डन ब्राउन होने तक तलें और तुरंत चाशनी में डालते जाएं। सर्व करते समय आप चाहें, तो इसे क्रश्ड पिस्ते, केसर से सजा सकते हैं।

रंगों और प्रेम के होलीकोत्सव में सपरिवार अपने मित्रों रिश्तेदारों के साथ इन पुओं की मिठास और स्वाद का आनंद उठाएं, रिश्तों में सौहार्द और मिठास घोलते जाएं !

होली की हार्दिक शुभकामनाएं !

आवश्यक सामग्री :-

मैदा - 250 gm

दूध - 1 L

इलायची पाउडर - 1 बड़े चम्मच

चीनी - 400 gm

केसर - 3 - 4 रेशे

घी/वनस्पति तेल - 250 gm

क्रश्ड पिस्ता - 3 बड़े चम्मच