लजीज वेज टिक्का

वीमेंस डे को मनाने का एक अलग अंदाज

क्रिस्पी, लजीज वेज टिक्के से बनाएं इसे और भी खास !

वेज टिक्का बनाने की सरल विधि :-

सूजी, बेसन, कटी शिमला मिर्च, कटे प्याज, कटे टमाटर, कटी धनिया पत्ती, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा, हल्दी, नमक सभी सामग्री को 2 कप पानी में घोलते हुए अच्छे से मिला कर बैटर तैयार कर लें।

अब कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें जीरा को ब्राउन होने तक भुनें और कद्दूकस किए अदरक-लहसुन डाल कर चलाएं। फिर कद्दूकस किए आलू डालकर भुनें और बैटर डाल दें।

अब बैटर को कढ़ाई में चलाते हुए तब तक पकाएं, जब तक कि यह अच्छे से  गाढ़ा न हो जाए।

एक ट्रे को थोड़ा तेल लगा कर चिकना कर लें। अब पके हुए मिश्रण को कढ़ाई से निकालकर अच्छे से फैलाएं और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

मिश्रण के ठंडा होने के बाद इसे स्क्वेर शेप में कटिंग कर टिक्का निकल लें और कढ़ाई में तेल गरम कर तल लें।

गरमागरम क्रिस्पी लजीज टिक्का तैयार है, इसे अपनी पसंदीदा चटनी या धनिया की चटनी के साथ सर्व करें।

सेहत के साथ ही बेजोड़ जायके के लिए श्री नीलकमल के शुद्धता से परिपूर्ण सूजी एवं चने के बेसन का प्रयोग करें और अपनी सखी-सहेलियों के साथ यह महिला दिवस, इन लजीज टिक्के के स्वाद से क्रिस्पी, मजेदार और खास बनाएं।

आवश्यक सामग्री :-

सूजी  - 1/2 कप
बेसन - 1/2 कप
कटी शिमला मिर्च – 1
कटे प्याज – 1
कटे टमाटर – 1
कटी धनिया पत्ती - 1 चम्मच
कद्दूकस किया आलू - 1 (बड़ा)
कद्दूकस किए अदरक-लहसुन - 1 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर - 1/4 टीस्पून
धनिया पाउडर - 1 टीस्पून
जीरा - 1/2 टीस्पून
हल्दी - 1/2 टीस्पून
सरसों तेल - 2 चम्मच (तलने के लिए तेल)
नमक – स्वादानुसार
पानी - 2 कप