चॉकलेट ब्राउनी केक बनाने की आसान विधि

तेल से ब्रश करके और फिर बटर पेपर से लाइनिंग करके एक बेकिंग मोल्ड तैयार करें। प्रेशर कुकर को गरम करने के लिए रख दें, ढक्कन लगा दें लेकिन बंद न करें। 

संतरे का जूस गर्म करें और नट्स और ड्राई फ्रूट्स को 30 मिनट के लिए भिगो दें।  दूध में सिरका डालकर मिला लें और छाछ बनाने के लिए 5 मिनट के लिए छोड़ दें। 

आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, कोको पाउडर, नमक को एक साथ छान लें। मक्खन और चीनी को मिलाकर हल्का और फ्लफ़ी होने तक फेंटें और वेनिला एसेंस डालें। फिर छाछ मिला लें।  अब इन सब को मिलाकर आटे का बैटर तैयार करें, इसमें भीगे हुए फलों और मेवों को डालें। तैयार बेकिंग मोल्ड में उक्त बैटर डाल दें। बादाम से सजाएं।  प्रीहीटेड प्रेशर कुकर में एक रिंग रखें, उसमें मोल्ड रखकर ढक्कन लगा दें।

 कुकर को ढकने के बाद मध्यम आँच पर 30 से 35 मिनट तक बेक करें जब तक कि केक अच्छे से पक न जाए। अब प्रेशर कुकर से मोल्ड को बाहर निकाल लें। ठंडा करें, आइसिंग शुगर से डस्ट करें और अपनी पसंद के अनुसार व्हिपड क्रीम, चॉकलेट क्रम्ब्स आदि से सजा लें। क्रिसमस की शानदार सेलिब्रेशन के लिए आपका टेस्टी और हेल्दी चॉकलेट ब्राउनी केक तैयार है।

बनाने की अवधि - 35 मिनट 

सर्विंग्स - 3 - 4 लोगों के लिए

आवश्यक सामग्री - 

मुनक्का - 3 चम्मच

चेरी - 3 चम्मच 

टूटी फ्रूटी - 3 चम्मच

काजू - 3 चम्मच

बादाम - 3 चम्मच

संतरा का जूस - 6 चम्मच

दूध - 1 कप

बटर - 1 कप

वैनिला एसेंस - 1 चम्मच

दालचीनी पाउडर - 1/2 चम्मच

आटा - 2 कप

पिसी हुई चीनी - 6 चम्मच

कोको पाउडर - 1 चम्मच

बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच

बेकिंग सोडा - 1/2 चम्मच

विनेगर - 1 चम्मच